В 2015 году в России сократилось производство соков на 12% до 2479 млрд. литров.

Как заявляет эксперт, рынок соков, а также многие другие отрасли пищевой промышленности в связи с экономической ситуацией отмечают снижение.

Доля импортного сырья для производства соков составляет примерно 70%. 25% импорта не в состоянии заменить национальным ресурсом и только 45% можно заменить.

Источник - Fruit-inform.com